La forchettaのBuon Natale 食材編
今年のクリスマスも新鮮安全美味しい食材探しから始まりました。 まずはフォルケッタ厨房に集結した食材たちのほんの一部をご紹介致します。 斜里から届きました幻の鮭、鮭児です。 どーん。 さてこちらの鮭児、一万本に1~2尾の割 […]
La forchettaのBuon Natale
昨日からフォルケッタではクリスマスメニューが始まりました。 初日のクリスマスディナーはあいにくの雨模様・・・ ホワイトクリスマスにはならなかったのですが お客様も皆さますてきな装いでお越しくださって、店内はクリスマスムー […]
さようなら Red goroutai号
雪深い野幌は、ここ数日ですっかり冬景色ですが 今冬の雪の降るすこし前のおはなし。 ここ野幌のフォルケッタのオープン準備をしていたころ・・・今年の初めから 除雪にも大活躍してくれて、初春からは美味しい野菜を育てるために 露 […]
Buon Natale 2008
もうすぐLa Forchettaは、ここのっぽろに越してきて初めてのクリスマスを迎えます。 今年はどんなクリスマスになるのでしょう・・・ さてフォルケッタでは、12月20日(土)から12月25日(木)まで クリスマスの特 […]
Honey Live at La Forchetta
11月2日(sun)に開催いたしましたHoney Live、 なんと総勢50名以上のお客様にお越しいただきました~。 とても寒い日でしたが、ライヴスタート前から、店内はたくさんのお客様の熱気でむんむん。 この日のお料理は […]
Honey Live at La Forchetta
Honey Live 2007’11’2(Sun) 17:00 open 18:00 start charge ¥3,500(ビュッフェ&1drink)要予約 ボサノヴァ・シンガーHoneyさんの […]
KURISAWA BLANC 2007
フォルケッタのある江別市のお隣、岩見沢市栗沢町のぶどう園『中澤ヴィンヤード』のぶどうから作られたおいしいワインのご紹介です。 KURISAWA BLANC 2007(栗沢ブラン) ピノ・グリ35%ゲヴュルツトラミナー20 […]