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プチぷよ

フォルケッタ農園のハウスではいま「プチぷよ」というミニトマトがたくさん取れています。 渡辺採種場が開発し2008年に品種登録されたものです。 特徴は果皮が薄く、表面は「赤ちゃんのホッペ」のように弾力性があります。 トマト […]

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HONEY LIVE!!

夏真っ盛り!いかがお過ごしですか?フォルケッタはスタッフも庭も畑もゲンキゲンキ!さて今度の日曜日はいよいよおまちかねのアイオラライブです♪まだご予約お受けしてますよー。おいそぎおさそいあわせてどうぞ!! さてさて、次なる […]

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亜麻に蒴果が付き始める

蒴果(さくか)は亜麻のタネが入っている乾燥実のことで、1つの蒴果に10の種子が入っています。この種子から亜麻仁油を搾油するのが普通の使い方ですが、フォルケッタでは亜麻種をパンの生地に加え、道産小麦とともに亜麻パンを作りま […]

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亜麻が最盛期 見なきゃ損

亜麻(油糧用)が最盛期を迎えました。野菜もズッキニー、きうり、ミニトマト、サンチェ、リーフレタス、トレビス、エンダイブなど美味しい季節を迎えました。