なにやら女性のお名前がずらり・・・？！ではなく これは全部トマトの品種名なのでした。 今シーズン、フォルケッタのビニールハウスに植えられたトマトは１７種類。 ＊ラブリーアイ ＊ピッコラカナリア ＊シシリアンルージュ ＊シ […]

4月6日にご紹介した豆たちがこんなに育ってきれいな花をさかせています。 きぬさやの花。 ひらひらモンシロチョウみたいですねー。 弦はくるくる踊っているようです。 さて、じゃが芋畑のお隣には亜麻やひまわりも植えられました。 […]

フォルケッタのメニューは九州の旬の素材も豊富です。 というのも当オーナーシェフは鹿児島ゆかりの出身。 先日も潮干狩りで大収穫だったというとても新鮮なアサリや 土と皮のついたもぎたての大きなタケノコがどっさり送られてきまし […]

お庭番のすけあく郎さんがお庭のお世話に精を出しているうちに ビニールハウスの一角のたくさんのハーブたちもかわいい花を咲かせました。 こちらはタイムの花。 セージの花は今満開。たくさん摘んで店内にも飾っています。 ローズマ […]

いやぁ〜GWは忙しかったですな！ お越しいただいた皆様　ありがとうございます！ 残念ながら　満席にてお食事できなかった方も多数おられたようで… 「これに懲りずに　またのお越しをお待ちしております（スタッフ一同 […]

さわやかな五月晴れのなか、畑にじゃが芋を植えました。 丁寧に畝を作って・・・3列のおいも畑が出来ました。 このおいもさんがフォルケッタ人気メニューの畑じゃが芋ニョケッティになるのですねー。

ぽろぽろ展vol.2最後の作品紹介となりました。 水彩絵描きでありながら、野幌フォルケッタの建築に関わるお手伝いから 建具什器製作、いろんな分野でお店作りに尽力してくれた Shiro　Ishidaさんです。 フォルケッタ […]