フォルケッタの庭園に宿根亜麻が咲き始めました。あと２カ月くらい毎日見ることができます。ただし午後には散ってしまいますので、見るなら午前中に。店の入り口付近です。チャイブも見頃です。リーフレタスもどんどん取れています。。

フォルケッタ農園のハウスはいま、サラダナや数種類のリーフレタスが収穫適期を迎えています。畑のバレイショ植えも終わり、2~3日中にサツマイモの苗を植えます。

5月5日、フォルケッタ庭園の一本桜が満開になりました。ハウス野菜も使いきれないほど採れています。いまは、ルッコラ、サラダナ、サラダミックス、ホーレンソウ、シュンギク、紫カラシナ、紫コマツナ、などです。トマトの移植も始めま […]

フォルケッタ農園のビニールハウスに3月19日に播種したサラダ系の野菜が、いまどんどん採れています。秋に大量の牛糞堆肥を入れたので、土はホカホカ、追肥として尿素の水溶液を少しやるだけで十分です。野菜が美味しいとテントウムシ […]

ことしも夏至のおたのしみ。初夏のおいし～の取り揃えてろうそく灯してお待ちしています！

４月になりました！北国にも春がちらほらり[#IMAGE|S56#]こんなかわいい水仙が咲くのももうすぐです♪4月からのフォルケッタのランチはアラカルトメニューとなっております！春の香り満載の食材と皆さまのお越しをお待ちし […]

寒い寒い2月、皆さまいかがお過ごしですか？インフルエンザが大流行ですね。「あったかくておいしいもの」を食べてゆっくり睡眠をとって免疫力アップ！で乗り切りましょう！ 「あったかくておいしいもの」はフォルケッタにおまかせくだ […]

新しい年を迎え2016年のフォルケッタもぽかぽかのんびり冬モードで始動いたしました。今年もこころあたたまる居心地のよいフォルケッタをスタッフ一同で作っていきたいと思います！どうぞよろしくおねがいいたします。（写真は年末の […]

一年の感謝をこめてシェフとマダムで熟考したクリスマスメニュー☆クリスマスツリーとキャンドルのきらめくフォルケッタ店内で皆さまゆっくりとおたのしみいただけましたでしょうか♪クリスマスディナーの料理の数々をご紹介☆☆アミュー […]