＊二月のフォルケッタ＊
節分も過ぎ、立春を過ぎると春が近づいてきたのだな～と・・・う～ん、なかなか思えない北海道ですね＾＾； フォルケッタの冬のランチであたたまりませんか？皆様のお越しをお待ちしております！
新年あけましておめでとうございます！
旧年中はラ・フォルケッタをご愛顧いただきましてありがとうございました。本年もみなさまに愛されるお店作りをしていきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします！ さて昨日ラ・フォルケッタではスタッフや仲間たちとのオトナコ […]
冬のラ・フォルケッタ
今日は雪のちらつく野幌でしたね～＊＊＊みなさん冬支度はおすみですか？寒い冬もフォルケッタであたたかい料理を召し上がってくださいね♪冬のフォルケッタの営業についてお知らせ致します。 冬のランチタイムのごあんない（１月～3月 […]
HONEY LIVE!!
夏真っ盛り！いかがお過ごしですか？フォルケッタはスタッフも庭も畑もゲンキゲンキ！さて今度の日曜日はいよいよおまちかねのアイオラライブです♪まだご予約お受けしてますよー。おいそぎおさそいあわせてどうぞ！！ さてさて、次なる […]
亜麻に蒴果が付き始める
蒴果（さくか）は亜麻のタネが入っている乾燥実のことで、１つの蒴果に10の種子が入っています。この種子から亜麻仁油を搾油するのが普通の使い方ですが、フォルケッタでは亜麻種をパンの生地に加え、道産小麦とともに亜麻パンを作りま […]
亜麻が最盛期 見なきゃ損
亜麻（油糧用）が最盛期を迎えました。野菜もズッキニー、きうり、ミニトマト、サンチェ、リーフレタス、トレビス、エンダイブなど美味しい季節を迎えました。
亜麻が咲き始めました
フォルケッタ農園の亜麻が咲き始めました。昼過ぎには散ってしまいますので、早めに見にきてください。