夏祭りも終わってホッとする間もなく、芋の収穫時期がやってきました。 5月5日のこどもの日にこどもたちに植えてもらったお芋さんたちが 小粒ながらも立派に実りましたよ。 えっちらおっちらよっこいしょ～と芋掘りに奮闘するフォル […]

今年のクリスマスも新鮮安全美味しい食材探しから始まりました。 まずはフォルケッタ厨房に集結した食材たちのほんの一部をご紹介致します。 斜里から届きました幻の鮭、鮭児です。 どーん。 さてこちらの鮭児、一万本に1～2尾の割 […]

おひさまが照る時間が長くなって夏至に向かっていきますね～。夏至といえばキャンドルナイト！キャンドルナイトといえばラ・フォルケッタのキャンドルナイトディナーです☆いやしのひととき・・・♡ゆったりおいしい夏の夜をフォルケッタ […]