春のかほり

シェフの心の故郷
九州は鹿児島薩摩より届いた立派な立派なたけのこどんです♪

こんが～り香ばしく網焼きして
チーズソースをとり～～り
「たけのこの網焼きチーズソースがけ」
独特の歯ごたえがたまりません。
ワインにぴったり春色前菜の一品です♪

しあわせパーティ

新緑の五月好日・・・めでたくご結婚されたしあわせいっぱいなおふたりとご親族によるとてもあたたかなパーティがありました新郎新婦はじめ皆さま満面のハッピーな笑顔[#IMAGE|S53#] ほんわかお祝いムードがフォル […]

ヤーコンを初収穫

今年初めてヤーコンを植え、10月末に掘り出しました。一株で７～８本取れました。ヤーコンは南米高地が原産で、日本では北海道を中心に栽培されています。１～２カ月の保存でオリゴ糖が増え、ポリフェノールもたくさん含んでいるので、 […]

雨が続きますね。恵みの雨ですが、露地やさいの収穫はどろんこ必須です。今季フォルケッタ畑も好絶好調。畑のやさいたちを見ていると命の神秘を感じてしまう今日此の頃（笑）芽がでて葉が育って花が咲いて実が成って種になって土 […]

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