お庭番のすけあく郎さんがお庭のお世話に精を出しているうちに ビニールハウスの一角のたくさんのハーブたちもかわいい花を咲かせました。 こちらはタイムの花。 セージの花は今満開。たくさん摘んで店内にも飾っています。 ローズマ […]

いやぁ〜GWは忙しかったですな！ お越しいただいた皆様　ありがとうございます！ 残念ながら　満席にてお食事できなかった方も多数おられたようで… 「これに懲りずに　またのお越しをお待ちしております（スタッフ一同 […]

さわやかな五月晴れのなか、畑にじゃが芋を植えました。 丁寧に畝を作って・・・3列のおいも畑が出来ました。 このおいもさんがフォルケッタ人気メニューの畑じゃが芋ニョケッティになるのですねー。

ぽろぽろ展vol.2最後の作品紹介となりました。 水彩絵描きでありながら、野幌フォルケッタの建築に関わるお手伝いから 建具什器製作、いろんな分野でお店作りに尽力してくれた Shiro　Ishidaさんです。 フォルケッタ […]

田中知樹さんのご紹介です。 前回のぽろぽろ展では札幌フォルケッタをモチーフにされた「想い出の扉｣という作品で参加してくださり、その作品は現在のフォルケッタの内扉の隣に飾らせていただいて 札幌からのお客様には懐かしんでご覧 […]

山岸久子さんのご紹介です。 フォルケッタでは毎年クリスマスディナーにお越しのお客様へ オリジナルのカレンダーをプレゼントするのが恒例となっておりますが 今年のカレンダーの挿画も山岸久子さんの作品です。 今回も彼女らしい独 […]

アプローチのギャラリーにて開催中のぽろぽろ展。 フォルケッタゆかりの作家さんたちの粒揃いの力作は お越しのお客様にお楽しみいただいております。 会期も残すところ後僅かとなりましたが ここで出品作品と作家さんからのコメント […]

一昨日まで大きなおなかで身軽にお店の切り盛りをしていましたマダムが おかげさまで昨日4月21日に第二子の女の子を無事に出産しました。 心づくしの応援のお言葉やご心配をいただきましてありがとうございました。 というわけで、 […]

フォルケッタの畑の向こう側の林に散歩にでかけてみました。 いろんな春の花が咲いていて野生の花畑のような風景が広がってとても素敵。 群生するエゾエンゴサク。 きれいなあおいろ。 クロッカスも素朴でかわいいですねー。 鮮やか […]

今、毎日朝獲りの赤いかぶが前菜のお皿に彩りを添えてくれてます。 赤いラディッシュ、まんまるいのやら細長いのやらいろいろ。 もぎたて野菜はそれだけでご馳走。シンプルにオイルとほんの少しのお塩で召し上がれ。 アミューズ／茄子 […]