とんぼ舞う秋空の晴れ渡る9月15日（月・祝） この日は定休日でもありますが、スタッフとフォルケッタの仲間たちが集まって フォルケッタ畑の大収穫（･･･と収穫野菜ＢＢＱガーデンパーティ）をいたしました。 初夏から薄紫の小さ […]

3月にハウスに蒔いた野菜（ルッコラ、ミズナ、ホーレンソウ、レッドマスタード、コマツナ、チンゲンサイなど）が取れ始めました。フォルケッタではフレッシュサラダなどに使っています。越冬したイタリアンパセリもいまが食べごろです。

pasta lunch antipast 自家菜園のちっちゃなタマネギのローストが登場。 ちっちゃくてもお味は立派。タマネギ本来の甘さがとろりんこ☆です。