以前にもご紹介したフォルケッタの畑の向こう側の林。 前回は4月で春の野の花たちでしたが、今回は初夏バージョンにてお届けいたします。 こちらは満開のツツジ。ツツジって低木だと思うのですが・・・ このツツジは背丈を越える大き […]

こんにちは。イタリア料理ラ･フォルケッタです。 昨年末6年間お世話になったさっぽろ市東区から 江別市西野幌へやって参りました。 林に囲まれた静かなこの場所に なにもかもゼロから作り上げたあたらしいフォルケッタも ようやく […]

新年あけましておめでとうございます！ 今年も雪国らしくゆっくりと冬休みをいただいて 2013年のフォルケッタがげんきに始まりました！ 昨年のご愛顧に感謝して今年も皆様に美味しいお料理と くつろぎの空間を楽しんでいただける […]