ミントとはハッカ（薄荷）のことで、古代から芳香剤などで使われています。 店ではジェラードなどデザートに添えています。 一度植えればどんどん増えます。 株が欲しい人には差し上げます。  

フォルケッタ農園では数10種類の野菜を植えていますが、店でもっとも良く使うのはリーフレタスです。農園主の好みでいろんな品種を植えていますが、とりあえず三品種を写真で紹介します。

かぼちゃの一種で、地中海地方が原産地です。 輪切りにして焼いたり、炒めて食べるのが一般的で、最近、日本でも良く食べられるようになりました。 農園のハウスと露地で栽培していますが、朝夕収穫しないと、すぐ巨大化します。