亜麻に蒴果が付き始める

蒴果（さくか）は亜麻のタネが入っている乾燥実のことで、１つの蒴果に10の種子が入っています。この種子から亜麻仁油を搾油するのが普通の使い方ですが、フォルケッタでは亜麻種をパンの生地に加え、道産小麦とともに亜麻パンを作ります。

ラ・フォルケッタのこども会　雪あそび編

先日ご案内しておりましたこども会たくさんのご家族にお越しいただいて土曜、日曜とにぎやかな2ｄａｙsとなりました。さてこども会の数日前、フォルケッタの庭でこども達が存分に雪遊び出来るように、とご近所の農家さんが大型除 […]

関道子さん遺稿集挿画展

昨年1月にすい臓がんで亡くなられた関道子さんの一周忌に一冊の遺稿集が編まれました。「がん・留学生・祈り」フォルケッタのギャラリーではこの本に寄せられた挿画の展覧会がはじまりました。挿画を描かれたのは水彩画家Shir […]

わたしたちの愛すべき町♪江別の冬のお祭り「えべつスノーフェスティバル」にフォルケッタも江別の味代表（？！）として出店することが決まりました！特製のあったかスープパスタ、とろりんチーズリゾット、ほっとするホットワインなど […]

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