フォルケッタのクリスマス☆2015
一年の感謝をこめてシェフとマダムで熟考したクリスマスメニュー☆
クリスマスツリーとキャンドルのきらめくフォルケッタ店内で
皆さまゆっくりとおたのしみいただけましたでしょうか♪
![](https://i0.wp.com/forchetta-nopporo.com/info/wp-content/uploads/fc2-import/blog_import_5932d6d9693e6.jpg?resize=640%2C480)
クリスマスディナーの料理の数々をご紹介☆
☆アミューズ☆
「江別産トウモロコシの冷製スープ・九州産れんこんチップ」
![](https://i0.wp.com/forchetta-nopporo.com/info/wp-content/uploads/fc2-import/blog_import_5932d6dbdb967.jpg?resize=556%2C450)
☆アンティパスト☆
「イタリア産生ハム・蝦夷鹿ハム・冬野菜のカポナータ・ピクルス・オリーブの実」
「斜里産活ダコと石狩産菊芋のアヒージョ・自家製プチパン・大えび香草パン粉焼き」
☆リゾット☆
「厳選きのこのリゾット~ゴボウ&オニオンチップ添え」
☆お口直し☆
「トマトジュレとワインソルベ」
☆メイン☆
「十勝牛のタリアータ~蝦夷山わさび添え・畑ジャガイモのマッシュ・冬のアスパラ」
☆デザート☆
「マスカルポーネのセミフレッド・江別さつまいものシューツリー・メレンゲ・イチゴサンタ・トナカイのチュイル・庭のさくらんぼソース」
クリスマスツリーとキャンドルのきらめくフォルケッタ店内で
皆さまゆっくりとおたのしみいただけましたでしょうか♪
![](https://i0.wp.com/forchetta-nopporo.com/info/wp-content/uploads/fc2-import/blog_import_5932d6d9693e6.jpg?resize=640%2C480)
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「江別産トウモロコシの冷製スープ・九州産れんこんチップ」
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「イタリア産生ハム・蝦夷鹿ハム・冬野菜のカポナータ・ピクルス・オリーブの実」
![](https://i0.wp.com/forchetta-nopporo.com/info/wp-content/uploads/fc2-import/blog_import_5932d6dd16773.jpg?resize=439%2C382)
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「厳選きのこのリゾット~ゴボウ&オニオンチップ添え」
![](https://i0.wp.com/forchetta-nopporo.com/info/wp-content/uploads/fc2-import/blog_import_5932d6df168ed.jpg?resize=592%2C333)
「トマトジュレとワインソルベ」
![](https://i0.wp.com/forchetta-nopporo.com/info/wp-content/uploads/fc2-import/blog_import_5932d6e00c83a.jpg?resize=402%2C588)
「十勝牛のタリアータ~蝦夷山わさび添え・畑ジャガイモのマッシュ・冬のアスパラ」
![](https://i0.wp.com/forchetta-nopporo.com/info/wp-content/uploads/fc2-import/blog_import_5932d6e124736.jpg?resize=594%2C375)
「マスカルポーネのセミフレッド・江別さつまいものシューツリー・メレンゲ・イチゴサンタ・トナカイのチュイル・庭のさくらんぼソース」
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