★熊本からの贈り物★

シェフの親戚から毎年色んな野菜が送られてきます♪
真竹、ゴーヤ、水ナス、サツマイモ。どれもこれも無農薬だったり、天然モノだったり！嬉しいかぎり。

6月21日のキャンドルナイトももうすぐ。
北海道の旬野菜だけでなく、九州からの贈り物も登場します！
★ご予約受付中

マダムのオススメ定番メニュー

料理をぐっと引き立ててくれる美味しいイタリアワインのご紹介です。 ALTAVILLA DELLA CORTE FIRRIATO アルタヴィッラ　ロッソ　2004 シチリア州　（ネロダボラ・カベルネソーヴィニヨン）凝縮感 […]

フォルケッタのクリスマス飾り

いよいよクリスマスが近づいてきましたね☆ フォルケッタのフォークの扉にはモミの木のアレンジメントがつきました。今年も『庭の花』さんがすてきに作ってくださいました。画像では見えませんが、アレンジメントの中にトナカイが居 […]

8月になりました。フォルケッタの菜園はのびにのびてのびのびの野菜たちでいっぱいです。露地では豆やとうもろこし、ズッキーニが自由奔放にずんずん育っています。ビニールハウスのトマトたち、赤や黄色やオレンジにみるみる色づ […]

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