厨房担当ゆっかです♪
ゆっかファンの皆さんお待たせしちゃってごめんなさいねー
季節はいつの間にか秋。
フォルケッタの厨房も、秋食材で
あふれています♪

ただ…….
今日の、アタシはフラフラです……
じゃじゃん…..

夏に、小さい青い可愛らしいお花を咲かせていた「亜麻」です。
この「亜麻の種」
ピンときたアナタ！
フォルケッタ通ですな。
亜麻の種は「亜麻仁」とも呼ばれ
人類が初めて栽培した植物と言われています。
茎からはリネンの布地が作られます。
種子食用として古代から愛用されてきたそうです。
近年の研究の結果、オメガ3系脂肪酸を中心として
現代の食に不足している栄養素をたくさん含んでいるらしい。
….と、いうわけで
種を取らねば…..

亜麻を刈り取り

脱穀機にかけて
こうなります

そして、これから種を取り出して

そう。料理の向こうでひっそりカゴにお休みの
フォルケッタ名物「亜麻種入りのパン」
が、できあがります！！
アタシがフラフラな理由？？
ゆっかファンの期待にお応えして
じゃじゃん…..

笑顔のお父さんの向こうの大きなオシリ…
大きなお尻をフリフリ…..亜麻刈りしました。
アタシの、汗と涙の結晶を是非食べに来て下さい…..