北海道の春の山菜、代表選手の「行者にんにく」 やわらかいトリッパのトマト煮込みに獲りたてのフレッシュな行者にんにくの香りがたちます。 「ウドとトリッパのトマト煮込み江別産行者にんにく添え」 まだちょっぴり冷たい春風・・・ […]

旧年中はラ・フォルケッタをご愛顧いただきましてありがとうございました。本年もみなさまに愛されるお店作りをしていきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします！ さて昨日ラ・フォルケッタではスタッフや仲間たちとのオトナコ […]

仕切る人：天気も好いし、看板立てに行こうか！？ 一同：ふむふむ…（頷く） というわけで、新しい案内看板が白樺通りに立ちました。 （詳しくは3/3更新の地図参照） 雪の白と空の蒼に看板が映えます（自画自賛〜笑） […]