夏真っ盛り！いかがお過ごしですか？フォルケッタはスタッフも庭も畑もゲンキゲンキ！さて今度の日曜日はいよいよおまちかねのアイオラライブです♪まだご予約お受けしてますよー。おいそぎおさそいあわせてどうぞ！！ さてさて、次なる […]

今、毎日朝獲りの赤いかぶが前菜のお皿に彩りを添えてくれてます。 赤いラディッシュ、まんまるいのやら細長いのやらいろいろ。 もぎたて野菜はそれだけでご馳走。シンプルにオイルとほんの少しのお塩で召し上がれ。 アミューズ／茄子 […]

厨房担当ゆっかです♪オハヨウゴザイマス。 記事を書くのはちょっとお久しぶりです(..;) この間、母とフォルケッタランチ中に 「あぁっ…..もうすぐ母の誕生日[#IMAGE|S9#]」と、気がついてしまったア […]