saki・絵　「フォルケッタオリジナルカレンダー挿画」 お客さま各位 旧年中は格別のご愛顧を本当にありがとうございました。 本年も心あたたまるお料理をお届けいたしますので どうぞよろしくお願い致します。 冬のフォルケッタ […]

たいへんお待たせをいたしました ラ・フォルケッタの夏祭りの超目玉！！ ひのき屋ライブのご報告です！ 実は夏祭り前日に江別にやってきたひのき屋ご一行 スタッフみんなドキドキして到着を待っていました そして登場！ひのき屋メン […]

今年のクリスマスも新鮮安全美味しい食材探しから始まりました。 まずはフォルケッタ厨房に集結した食材たちのほんの一部をご紹介致します。 斜里から届きました幻の鮭、鮭児です。 どーん。 さてこちらの鮭児、一万本に1～2尾の割 […]