先日、遥かイタリアよりふしぎな道具がフォルケッタ厨房にやってきました。 味わい深い木製の長いハンドルと、真鍮の筒･･･のようなもの。 アンティークな雰囲気もあるけれど、どうやらあたらしいものみたい･･･。 その正体は･･ […]

3月20日･･･ La Forchetta一周年Party、なんと40名以上のお客さまが集ってくださいました！ たのしいたのしいPartyの様子をご紹介します。 まずは、おなかを空かせてお越し下さるお客さまに、たんと召し […]

6月にかわいらしい赤い実がみのるジューンベリー 北海道では実がつくのは少し遅れますが フォルケッタのジューンベリーは今が花盛りです 可憐な花の後には甘酸っぱい美味しいベリーがたくさん収穫できるのです デザートのチャームポ […]