最近フォルケッタでキラリ☆と光っている 「自然卵」を使ったメニュー。 北海道は余市郡余市町の元気なコッコさんの卵です。 スルジェ農園の卵は割ってみると キレイなレモンイエローの黄身です。 着色料になるものを飼料として与え […]

pasta lunch antipast 自家菜園のちっちゃなタマネギのローストが登場。 ちっちゃくてもお味は立派。タマネギ本来の甘さがとろりんこ☆です。

フォルケッタ農園のハウスはいま、サラダナや数種類のリーフレタスが収穫適期を迎えています。畑のバレイショ植えも終わり、2~3日中にサツマイモの苗を植えます。