★ある日のコース料理★
はじまりは、畑枝豆のあったかスープ、自家製グリッシーニ
続いて、アンティパスト ミスト。
蝦夷鹿ロースト、サロマ牡蠣の自家製スモーク、白レバームース、甘エビのチップ、ピクルスなど。
雪原アスパラとユリ根、自家製ソーセージとスルジェの自然卵の温かいサラダ
斜里産真だこの柔らか煮とルッコラのアラビアータ、手打ちタリオリーニで。
4種のチーズ味のピッツァ
上富良野和牛のロースト、チコリのブレゼと香味サラダ
オレンジ風味のカタラーナ、チョコレートのカドー、焼きリンゴ、山葡萄のソルベとキャラメルのジェラード。
‥‥[#IMAGE|S11#]あー食べたい。
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