一年の感謝をこめてシェフとマダムで熟考したクリスマスメニュー☆クリスマスツリーとキャンドルのきらめくフォルケッタ店内で皆さまゆっくりとおたのしみいただけましたでしょうか♪クリスマスディナーの料理の数々をご紹介☆☆アミュー […]

2月になりました～ なんだか雪に埋もれているうちに 1月は過ぎていった感じです（笑） 今日ももこもこの野幌・・・ お店もすっかり雪に覆い尽くされてしまいましたが あたたか～～いお料理をご用意して お客様のお越しをお待ちし […]

今年のクリスマスも新鮮安全美味しい食材探しから始まりました。 まずはフォルケッタ厨房に集結した食材たちのほんの一部をご紹介致します。 斜里から届きました幻の鮭、鮭児です。 どーん。 さてこちらの鮭児、一万本に1～2尾の割 […]