こんにちは。イタリア料理ラ･フォルケッタです。 昨年末6年間お世話になったさっぽろ市東区から 江別市西野幌へやって参りました。 林に囲まれた静かなこの場所に なにもかもゼロから作り上げたあたらしいフォルケッタも ようやく […]

たいへん遅ればせながら、8月8日に開催された 『La Forchetta Summer Garden Party フォルケッタの夏祭り』の 様子をご報告致します♪ ギラギラ太陽に真っ青な空、ポスターの絵みたいな最高に好い […]

秋の日のランチをちょっぴりご紹介致します。 美味しい食材がいっぱいの食欲の秋ですね～。 道産小麦100%自家製パンは、畑で育てた亜麻の種を炒ってパン生地に練り込みました。 ふんわりあったか香ばしい～。 本日の前菜。寒い季 […]