もう暦は春ですが、北国の冬はまだまだ終わりません それにしても・・・毎年毎年みているけれど 一冬一冬ためいきがでるほどに雪はきれいです 朝5時のフォルケッタ2階の窓より

フォルケッタでは毎年オリジナルのカレンダーを作っています。 今年もすてきなカレンダーが出来ました。 水彩画家Shiro　Ishida氏描き下ろしの挿絵は 「やさいひこうきに乗ったうさぎ」がモチーフ。 やさいひこうき・・・ […]

今、毎日朝獲りの赤いかぶが前菜のお皿に彩りを添えてくれてます。 赤いラディッシュ、まんまるいのやら細長いのやらいろいろ。 もぎたて野菜はそれだけでご馳走。シンプルにオイルとほんの少しのお塩で召し上がれ。 アミューズ／茄子 […]