西洋アサツキとも呼ばれるネギの仲間ですが、アサツキより茎が固く きざんで食べるのが一般的です。 花もきれいで食用になります。茎・花とも多くの料理に使えます。

農園ハウス野菜の初収穫です。今日のお客さんは幸せ者です。昨年から化学肥料は使わず有機ボカシ肥料のみです。米ぬかをベースに魚粕、鶏糞、ＥＭボカシでつくりました。