バジルにもいろいろありますが、これはもっともポピュラーなスイートバジルです。 トマトとの相性はバッチリ。  

フォルケッタ農園では数10種類の野菜を植えていますが、店でもっとも良く使うのはリーフレタスです。農園主の好みでいろんな品種を植えていますが、とりあえず三品種を写真で紹介します。