農園ハウスではいまレッド・マスタードが収穫に入りました。イタリア原産の野菜で、適度なピリカラ感はサラダにアクセントを与えます。芯から次々と若葉が出て来ますので、外葉から摘むと長期間楽しめます。

有機ボカシ肥料のみで育てていますので味は濃厚、水耕栽培のものとは別物です。

イタリア料理でよく使う香味野菜です。 成長した茎から採っていきます。 採れすぎたらツナマヨと和えると美味しいそうです。