西洋アサツキとも呼ばれるネギの仲間ですが、アサツキより茎が固く きざんで食べるのが一般的です。 花もきれいで食用になります。茎・花とも多くの料理に使えます。

ハウスに2月に播種した野菜が取れだしました。ベビーリーフをサラダやトッピングに使います。