はじまりは、畑枝豆のあったかスープ、自家製グリッシーニ

続いて、アンティパスト ミスト。
蝦夷鹿ロースト、サロマ牡蠣の自家製スモーク、白レバームース、甘エビのチップ、ピクルスなど。

雪原アスパラとユリ根、自家製ソーセージとスルジェの自然卵の温かいサラダ

斜里産真だこの柔らか煮とルッコラのアラビアータ、手打ちタリオリーニで。

4種のチーズ味のピッツァ

上富良野和牛のロースト、チコリのブレゼと香味サラダ

オレンジ風味のカタラーナ、チョコレートのカドー、焼きリンゴ、山葡萄のソルベとキャラメルのジェラード。

‥‥[#IMAGE|S11#]あー食べたい。