いま（6月下旬）フォルケッタ農園ではハウスから露地野菜へと切り替わっています。サニーレタスほか数種類のレタスが採れ出しています。いま旬なのはアスパラ菜で、これはアブラナ科のトウ立ちしたつぼみと茎葉を食べます。店ではパスタ […]

ラ・フォルケッタのキャンドルナイト・ディナー ～季節のお料理と朗読の夕べ～ でんきを消して、スローな夜を。 2012年6月23日（土）18:00より ★要予約★ お一人様　￥4,500（税込） 揺らめく明かりほんのり灯る […]

6月にかわいらしい赤い実がみのるジューンベリー 北海道では実がつくのは少し遅れますが フォルケッタのジューンベリーは今が花盛りです 可憐な花の後には甘酸っぱい美味しいベリーがたくさん収穫できるのです デザートのチャームポ […]