キッチン&料理

オススメメニューや季節の一皿などを更新!

おうちでフォルケッタ

お持ち帰りランチもはじめました♫お一人様からご予約オッケーです。できるだけ前日までにご連絡お願いしますが、当日もできる範囲でお受けしてます。おひとつ1500円、パスタとたっぷりサラダと自家製亜麻パンです。パスタの内容はお […]

通常ランチ営業いたしております♫

プリフィックススタイルの選べるランチメニューとなります。どうぞお楽しみください(^^)お持ち帰りランチもはじめております!どうぞお楽しみくださいませ〜 畑のお野菜も食べ頃です♫

おうちでフォルケッタしませんか♫

前日までの完全予約で、可能な限りのケータリングやテイクアウトをしています^ ^ ☆お一人様1500円より、4名様以上でのご注文のオードブルセット。(お皿の返却有り) ☆2〜3名様ほどのお惣菜セット、2000円(使い捨ての […]

鹿児島からタケノコ

毎年シェフの親せきから届くタケノコは、直火で焦がして、濃厚なチーズソースを絡めての一品。地物アスパラも出てきたので、北の南のコラボメニューに。季節限定メニューにて、お問い合わせくださいね^ ^ない日もあります!

2018年年越しオードブル報告

遅れましたが、昨年末年越しオードブルのご報告です! メニューはこちら????‍♂️全14品。 上から1段目、2段目、3段目のピラミッド型。 仕込み色々写真。 スタッフ仕込み中の写真色々。 真ん中はまるさん、たこ八郎ヘアー […]

2018年 Xmasディナー報告

12/23〜24は Xmasスペシャルディナー☆パスタ写真が無いですが、蝦夷鹿ラグーの手打ちタリアテッレでした!厚岸の遠田さん大粒あさり☆、新篠津産冬のアスパラも!カボチャのプリンをキャラメリゼ☆店内も Xmas一色でお […]

今年のXmasはお家でフォルケッタの方に!

今年もやります!クリスマス限定セット中札内産丸鶏と白レバームースとティラミスの3点セット。12月からスタートてす。 22~25日の4日間はチキンのセット以外にもピッツァ¥1300~やお惣菜セット¥2500などもご予約にて […]

年越しオードブルご予約受付中

フォルケッタの年越しオードブルは、3段重ねのピラミッド型+パスタやパンやその他諸々、選りすぐりの北海道産食材を使ったまごころ込めたお料理の数々…。およそ12〜14品を少しずつ、3〜4人前でご用意いたします。皆様の団欒のお […]

冬季限定メニューも3月で終わり

ぬくぬく冬のフォルケッタのランチメニューも3月でおしまい。まだ温まりにいらして無い方はお早めに(^o^)/グリーン野菜の不足なこの頃、全て道産の野菜サラダ。 夏に準備していた完熟トマトと越冬キャベツのスープ。土鍋料理は三 […]

冬ランチの限定メニュー

土鍋料理をはじめました^ ^グツグツアツアツ土鍋の中身は、十勝牛のラザーニャ。パスタはもちろん手打ちです。オーブンで焼かれたジュージューラザーニャ♫続いて、和寒産のリゾット米『大地の星』を使った彩り豆のチーズリゾット^ […]