キッチン&料理

オススメメニューや季節の一皿などを更新!

冬季限定メニューも3月で終わり

ぬくぬく冬のフォルケッタのランチメニューも3月でおしまい。まだ温まりにいらして無い方はお早めに(^o^)/グリーン野菜の不足なこの頃、全て道産の野菜サラダ。 夏に準備していた完熟トマトと越冬キャベツのスープ。土鍋料理は三 […]

冬ランチの限定メニュー

土鍋料理をはじめました^ ^グツグツアツアツ土鍋の中身は、十勝牛のラザーニャ。パスタはもちろん手打ちです。オーブンで焼かれたジュージューラザーニャ♫続いて、和寒産のリゾット米『大地の星』を使った彩り豆のチーズリゾット^ […]

クリスマス🎄テイクアウトメニュー🍗

⭐︎クリスマスはご自宅での方に、毎年好評いただいてますクリスマス限定セットをご案内します(^o^) ☆中札内産丸鶏の悪魔風〜じゃが芋のマッシュ添え ☆道産白レバーのムース ☆ふわとろティラミス〔冷凍〕 以上3点セットで6 […]

今年も髭トマト🍅見つけました!

この頃続きます、デザート盛り合わせお料理投稿サボってましたが、今の旬を逃さずに^ ^丸ごと米ナスのオーブン焼きパスタはビーゴリ夏野菜の焼きマリネオレンジ風味のカタラーナ

大きな大きな

熊本の親戚が育てた新ニンニク いつも使っている長沼のニンニクも大きいですが、カットするとフレッシュなじゃが芋のようでした^_^ バーニャカウダのソースにしてみました。只今ランチメニューに登場中! 他にも、大きな大きなスナ […]

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ラ・フォルケッタのドルチェ

フォルケッタのテイクアウトデザートをご紹介します! 濃厚なチョコレートを堪能できる「ガトーショコラ」はオシャレなラッピングでギフトにもピッタリ!「ふわとろティラミス」がどれくらい「ふわとろ」なのか!どうぞ体感してください […]