冬のラ・フォルケッタ
今日は雪のちらつく野幌でしたね~***みなさん冬支度はおすみですか?寒い冬もフォルケッタであたたかい料理を召し上がってくださいね♪冬のフォルケッタの営業についてお知らせ致します。 冬のランチタイムのごあんない(1月~3月 […]
ラ・フォルケッタのドルチェ
フォルケッタのテイクアウトデザートをご紹介します! 濃厚なチョコレートを堪能できる「ガトーショコラ」はオシャレなラッピングでギフトにもピッタリ!「ふわとろティラミス」がどれくらい「ふわとろ」なのか!どうぞ体感してください […]
ひまわりと亜麻の競演
フォルケッタ農園のひまわりが満開になりました。亜麻の実も文字通り亜麻色に変わり、黄色のひまわりと美しさを競っています。
HONEY LIVE!!
夏真っ盛り!いかがお過ごしですか?フォルケッタはスタッフも庭も畑もゲンキゲンキ!さて今度の日曜日はいよいよおまちかねのアイオラライブです♪まだご予約お受けしてますよー。おいそぎおさそいあわせてどうぞ!! さてさて、次なる […]
亜麻に蒴果が付き始める
蒴果(さくか)は亜麻のタネが入っている乾燥実のことで、1つの蒴果に10の種子が入っています。この種子から亜麻仁油を搾油するのが普通の使い方ですが、フォルケッタでは亜麻種をパンの生地に加え、道産小麦とともに亜麻パンを作りま […]
亜麻が最盛期 見なきゃ損
亜麻(油糧用)が最盛期を迎えました。野菜もズッキニー、きうり、ミニトマト、サンチェ、リーフレタス、トレビス、エンダイブなど美味しい季節を迎えました。
亜麻が咲き始めました
フォルケッタ農園の亜麻が咲き始めました。昼過ぎには散ってしまいますので、早めに見にきてください。
宿根亜麻が咲きました
フォルケッタの庭園に宿根亜麻が咲き始めました。あと2カ月くらい毎日見ることができます。ただし午後には散ってしまいますので、見るなら午前中に。店の入り口付近です。チャイブも見頃です。リーフレタスもどんどん取れています。。