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パクチー

パクチはコリアンダーとも呼ばれ、東南アジアの料理には欠かせないものです。最近、若い女性のあいだで好まれているというので、ハウスで栽培してみました。店で売っています。

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リーフレタス3種

フォルケッタ農園では数10種類の野菜を植えていますが、店でもっとも良く使うのはリーフレタスです。農園主の好みでいろんな品種を植えていますが、とりあえず三品種を写真で紹介します。

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日曜日は「おとぎよみ@おいもうえ☆スペシャル」

『第3サンデーまるさんのおとぎよみ』 おもしろゆかいなまるさんの紙芝居や工作遊び。毎度おなじみ第3サンデー。今月は「おいもうえ☆スペシャル」ですよー。みんなでふかふか畑においもさんを植えましょう。8月の第3サンデーにはみ […]

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サラダカラシナ

正式な品種名はコーラルリーフプルームと言いますが、私たちは紫カラシナと呼んでいます。イタリア原産のサラダ野菜で、大きくなるほど辛みが増します。単品で食べるより、他のサラダ野菜と一緒に食べたほうが美味です。

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アスパラ菜

アスパラ菜の初収穫です。もともとは中国野菜でアスパラに似た風味があるのでこの名前がつけられましたが、種苗会社によってはオータムポエムという品種名となっています。トウ立ちした花芽と茎葉を食べます。パスタや肉料理の添え物に使 […]

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ラ・フォルケッタのキャンドル☆ナイト

今年も恒例キャンドルナイトディナーの季節が近づいてきましたヨ!夏至の夜のおたのしみ。短夜をみなさんで楽しみましょう。今年は夏至より少しあとですけれども☆ キャンドルには癒し効果があるのです。ゆらりゆらゆらリラックス・・・ […]