今年のクリスマスも新鮮安全美味しい食材探しから始まりました。 まずはフォルケッタ厨房に集結した食材たちのほんの一部をご紹介致します。 斜里から届きました幻の鮭、鮭児です。 どーん。 さてこちらの鮭児、一万本に1～2尾の割 […]

11月になりました。 今年も残すところ・・・といった年末の雰囲気がぐっと盛り上がってきたころでしょうか？！ さて、フォルケッタではクリスマスの特別テイクアウトメニューをご用意しました。 パーティ料理として定番の人気を誇る […]

８月になりました。 今年は夏らしからぬお天気が続いていますが 夏祭り本番、8月8日はきっときっと晴れてくれると信じて フォルケッタスタッフ一同はお祭り準備に余念がありません。 お祭りではお料理だけでなく、店内のショップコ […]